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ASSESSORIA E CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO

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nossos SERVIÇOS
alguns de nossos clientes
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ROTULAGEM DE ALIMENTOS

Elaboramos a tabela de informação nutricional do seu produto, com os critérios obrigatórios estabelecido pelas leis de rotulagem. 

 

FICHAS TÉCNICAS E RECEITUÁRIO PADRÃO

A Ficha Técnica de Preparo é um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual se faz o levantamento dos custos, a ordenação do preparo e o cálculo do valor nutricional da preparação, sendo útil para subsidiar o planejamento de cardápio e manter uma padronização na receita . 

 

CONSULTORIA e AUDITORIAS

Prestamos o serviço de consultoria para adequação do estabelecimentos ás normas da vigilância sanitária, como orientação para a emissão do CMVS, relatório fotográfico com as devidas adaptações para atender as normas da ANVISA. Aplicação de check list na auditoria apontando as conformidades e não conformidades encontradas.

 

TREINAMENTOS PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS, GARÇONS E ATENDENTES EM GERAL

- Treinamentos em diversos temas como: manipulação de alimentos, meios de contaminação, atendimento ao cliente, entre outros. Todos com Certificados.

 

ASSESSORIA COMPLETA

Nesse serviço são realizadas visitas técnicas semanais por um nutricionista de nossa empresa e mais os serviços realacionados abaixo.                     para entender um pouco mais desse serviço.

-  Elaboração de Manual de Boas Práticas e POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados);

-  Pasta da Nutrição com todos os documentos exigidos pela Vigilância Sanitária;

- CMVS (Cadastro Municipal da Vigilância Sanitária);

- Auxilio na contratação de empresa para realização de PPRA/ PCMSO;

- Auxilio na contratação de empresa para Dedetização, Coleta de óleo, Coleta de lixo e compras de equipamentos e utensílios para cozinha.

- Vistas Técnicas com relatório;

- Treinamentos para manipuladores de alimentos com diversos temas;